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要取消饿了么的短信通知，可以按照以下步骤操作。
1、打开饿了么应用或官网，登录自己的账号。
2、进入账户设置或个人中心页面。
3、找到通知设置或消息管理选项。
4、在通知设置或消息管理页面中，找到短信通知选项。
5、点击关闭短信通知或取消短信通知订阅等选项。
如果短信通知来自第三方平台（如短信服务商），则需要联系第三方平台客服取消订阅，如果使用的是手机APP，也可以在APP内找到相关的通知设置选项进行关闭。
取消订阅后可能无法及时获取订单状态更新等重要信息，建议谨慎考虑是否取消订阅，如果遇到困难，可以联系饿了么的客服寻求帮助。